健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 紫茄子三个 | 西红柿一个相克食物 |
| 大青椒半个 | 大葱一段相克食物 |
| 姜丝少许 | 大蒜两粒相克食物 |
| 黄豆酱两勺 | 生抽一勺 |
| 糖半勺相克食物 | 料酒将勺 |
西红柿酱茄子的做法
1.准备好食材洗干净
2.茄子切长滚刀
3.茄子撒一勺盐，凉水中浸泡3分钟
4.西红柿切块
5.茄子捞出来挤出多余水份
6.葱姜蒜辣椒切好备用
7.起火，锅内加稍微比平常炒菜多一点的油，5成热时，葱姜蒜爆香倒入茄子进行翻炒，
8.中小火炒至茄子变软表面微黄变色，透明，可以盖上锅盖焖一会
9.加入西红柿，青椒，料酒，生抽，黄豆酱，糖，半小碗水，
10.加入青椒，翻炒至西红柿茄子软烂，汤汁浓稠即可
11.装盘